5月23日手作りテニス　エピソード－３－　山川、岸田、ジュディ、戸谷、遠藤、冨田、林

緊急事態宣言緩和で市内コートが使えると期待していました。

しかし名古屋市スポーツ施設は5月いっぱい使用不可の決定。

どんな事情かは判りませんが、名古屋市の対応には疑問を持つ方も多いでしょう。

やむなく手作りテニスエピソード３開催となりました。

次週、5月３０日もエピソード４の開催になりそうです。

 

当初参加予定だったハリアーペアが鬼の霍乱で残念ながらお休みとなりました。

お二人ともクイズの正解者で次回エピソード４参加の際には参加費免除ゲットしております。

多分次回しか特典使用機会がないかと思われますので夜更かし、仕事の根詰めを控え

是非ともご参加ください。

 

クイズ1の正解、　松下氏見事、正解！　センターストラップの有無でした。

回毎に進化している事が判りますね。

クイズ２の正解、　佐藤さん、見事正解！　スイートスポットからやや外れてあたって、

サービスコートアウトサイド手前にイン、見事K氏からエースを取りました。

 

時折、日差しが差し湿度も高めでプレー中は結構暑かったですね。

相変わらずイレギュラーの洗礼をみなさん平等に味わいました。

そのせいか、１１時頃のゲームでボレー中心の２０回ラリーが続いたのが

ベストプレーでしたね。

ラリー途中、会長脇に低い弾道でT氏が完全に決めたと思った玉を、

見事な反応でレシーブ！　しっかりつながりました。

しかしその後何度かのラリー後、最後を締めたのは誰かは言うまでもありません。

しかし見応えがありました。　4名それぞれ座布団1枚です！

 

今回より会費￥２００徴収となりました。

山川会長より￥８００の差し入れが有り

7人ｘ￥２００＋￥８００＝￥２，２００

ステップ会費に入金致します。

 

プレー後は、ジュディ推奨のガスト格安ピザ。

なんと1枚、￥２７０！！

それと、写真にあるワラビを付け合わせにランチを頂きました。

涼風が吹き抜ける快適な中、大満足のお味でした。

ワラビは3日前ほどにT氏が出張で中津川に言った際、

仕事の合間に見つけ取ってきていただいたものを、

お裾分けしてもらい、調理した物です。

 

どんな作り方か？　のリクエストにお応えしてリサーチしました。

①　空のお鍋にワラビを入れます。

②　重曹をぱらぱらと小さじ1杯程度、かけ回します。（量は結構いい加減で構わない）

③　たっぷりとワラビが完全に浸かる様に水を入れます。

④　温度が８０℃くらいになるまで強火で加熱。（沸騰させない事）

⑤　温度が上がったら弱火にして１０～２０分そのまま加熱（沸騰はX）

⑥　加熱時間はワラビを1つ取り出して噛んでみてパスタでいうアルデンテなら完成

⑦　鍋のお湯をすて、冷水をワラビが少し水面にでるくらい入れて冷やす。

⑧　この状態でも食べられますがややアクが残っていると思われます。

⑨　冷やした水はそのまま捨てずにワラビと一緒にチャック付きビニール袋か

タッパーに入れ冷蔵庫で保管する。　水を捨てると旨味が逃げる。

⑩　24時間たてばアクもほとんど抜け食べ頃になります。

⑪　食べるときに水を切り、適当に切って盛りつけ、写真の調味量や

醤油、カツオ節を好みで掛けいただく。

３，４日は保ちます。

重曹、水、ゆで時間、温度は結構適当でほぼ感だそうです。

 

以上、試して見てください。